Le stress oxydatif est un phénomène de plus en plus évoqué dans le domaine de la santé. Responsable du vieillissement prématuré des cellules et de nombreux problèmes de santé, il est important de comprendre son fonctionnement et les moyens de le contrer. Nous vous proposons une analyse détaillée du stress oxydatif et des stratégies pour le limiter.
Qu'est-ce que le stress oxydatif?
Le paradoxe de l'oxygène
L'oxygène est une molécule essentielle à notre survie, mais elle est également impliquée dans un processus appelé stress oxydatif. Ce dernier contribue, à long terme et dans certaines conditions, au développement de nombreuses maladies chroniques et états dégénératifs tels que :
- Le cancer, la maladie de Parkinson,
- La maladie d'Alzheimer,
- Les maladies cardiovasculaires,
- Les accidents cérébro-vasculaires,
- L'arthrite,
- La cataracte…
Ce phénomène est paradoxal car l'oxygène, tout en nous permettant de vivre, génère des radicaux libres qui peuvent causer notre déclin progressif.
Définition du stress oxydatif
Le stress oxydatif, également appelé stress oxydant ou pression oxydative, intervient lorsqu’un déséquilibre se crée entre la production de radicaux libres et nos défenses antioxydantes. Les radicaux libres se trouvent alors en excès dans notre corps et dénaturent tout sur leur passage : protéines, lipides, cellules et même l’ADN.
Pour le visualiser, imaginons notre corps rouillant de la même manière que le métal laissé à l’air libre. C’est cette oxydation qui entraîne notre vieillissement, notamment au niveau cellulaire.
Conséquences du stress oxydatif sur notre santé
Le stress oxydatif peut avoir de nombreux effets néfastes sur notre santé.
Les maladies dégénératives
Des études ont montré que le stress oxydatif est impliqué dans l’apparition de nombreuses pathologies graves chez l’humain :
- Cancer : les dommages causés par le stress oxydatif sur l’ADN peuvent stimuler le développement de cancer.
- Maladies dégénératives : Alzheimer et Parkinson sont liées à une plus grande vulnérabilité face au stress oxydatif. L’excès de radicaux libres peut endommager les cellules cérébrales augmentant le risque de contracter ces maladies.
- Maladies cardiovasculaires : certaines études soutiennent que les radicaux libres ont un rôle de premier plan dans l’émergence de nombreuses maladies cardiovasculaires.
L’inflammation chronique
Le stress oxydatif est également responsable d’inflammation chronique. Il est également impliqué dans la formation et l’évolution de l’arthrite rhumatoïde, une maladie chronique affectant les articulations.
Les radicaux libres et le stress oxydatif
Les radicaux libres sont des molécules qui agressent nos cellules, entraînant la formation de stress oxydatif. Ces molécules hautement réactives sont produites naturellement par notre corps, mais elles proviennent également de sources extérieures.
Un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants provoque l’oxydation de l’organisme. Toutefois, les radicaux libres ne sont pas uniquement des molécules nuisibles pour notre santé. Ils jouent un rôle important dans la signalisation cellulaire.
Les radicaux libres accélèrent le processus de vieillissement de la peau et des différents organes.
Les causes principales de la formation des radicaux libres
Les radicaux libres sont générés par notre organisme lorsque l’on respire de l’oxygène. Leur production dépend également de nombreux facteurs environnementaux, tels que les rayons UV, le tabagisme, la consommation d’alcool, une alimentation trop riche en graisses saturées et produits raffinés, une pratique sportive intensive, la sédentarité, la pollution, le stress ou encore la fatigue.
L’impact du soleil et de la pollution
Bien que le soleil soit indispensable et nécessaire à la vie sur Terre et à notre moral, une surexposition répétée aux heures chaudes peut être délétère. En effet, les rayons UV favorisent la production de radicaux libres par l’organisme. Lors d’une surexposition au soleil, nous prenons des coups de soleil qui résultent du stress oxydatif.
La pollution et la poussière dégradent notre peau à cause d’une surproduction de radicaux libres. Elles accélèrent le stress oxydatif en aggravant les effets de l’exposition au soleil.
L’effet de l’alimentation et du tabac
Une alimentation déséquilibrée stimule la production de radicaux libres. Les pesticides, les arômes, les colorants et les conservateurs, notamment contenus dans les aliments transformés industriellement, entretiennent aussi le déséquilibre entre radicaux libres et antioxydants.
Le tabac contient du goudron dans lequel se trouvent de nombreux produits générateurs d’oxydants.
Comment lutter contre le stress oxydatif ?
Les antioxydants naturels
Pour se protéger des effets délétères des radicaux libres, l’organisme dispose d’un ensemble complexe de défenses :
- Des antioxydants de sources alimentaires (pigments, acides gras, polyphénols, …)
- Des antioxydants endogènes (SOD, CoQ10, Gluthation, Acide ascorbique..)
- Des oligo-éléments comme le sélénium, le cuivre, le manganèse, le zinc, ..;
Ces éléments jouent un rôle primordial comme cofacteur des enzymes antioxydantes.
Les solutions naturelles pour lutter contre le stress oxydatif
L’alimentation contre les radicaux libres
Une alimentation riche en antioxydants fait la part belle aux fruits et aux légumes. Il est conseillé de privilégier :
- Les fruits riches en vitamine C : kiwis, agrumes, fraises, melon… et en vitamine E : avocat, mangue, cassis…
- Les légumes riches en vitamine E : mâche, pissenlit, épinards… et en vitamine C : brocolis, choux de Bruxelles, cresson…
Une bonne hygiène de vie
Le sport : l’anti-stress par excellence !
Le sport est bon pour la santé, que ce soit pour celle de l’esprit ou pour celle du corps. Si l’activité physique permet de lutter contre le stress en général, elle est également intéressante pour éliminer le stress oxydatif, à condition cependant d’adopter un rythme modéré. Il peut en effet devenir délétère en cas d’efforts intensifs répétés.
Le sommeil
Le manque de sommeil est nocif pour la santé. Lorsque l’on dort, l’organisme en profite pour mettre en œuvre des processus antioxydants.
Protéger sa peau des nuisances extérieures
La peau est souvent le premier organe à souffrir du stress oxydatif, car elle est constamment exposée aux agressions extérieures comme la pollution et les rayons UV.
Les compléments alimentaires contre le stress oxydatif
Les vitamines
Les vitamines C et E contenues dans les fruits et les légumes ont un fort potentiel antioxydant, c'est la raison pour laquelle il peut aussi être intéressant de choisir des compléments alimentaires comme la vitamine C liposomale
Les pigments
Les pigments sont de précieux antioxydants. La phycocyanine nature ou l’une de nos synergies avec des oligo-éléments sont de puissants anti-oxydants formulés pour limiter la formation des radicaux libres et les effets du stress oxydatif.
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La phytothérapie
Certaines plantes peuvent également aider à lutter contre le stress oxydatif. Il est par exemple conseillé de consommer du gingembre dont la racine ne possède pas moins d'une quarantaine de molécules antioxydantes ou des "super-aliments" comme la spiruline qui est alcalinisante, anti-oxydante et l’un des aliments les plus riches en nutriments. Le thé vert est connu depuis des millénaires pour limiter les radicaux libres grâce à sa richesse en polyphénols.
Le stress oxydatif : un enjeu majeur de notre santé
Bien que nous ne puissions pas totalement l'éviter, il existe de multiples solutions pour s'en prémunir. Ainsi, adopter une hygiène de vie saine permet de lutter efficacement contre la formation des radicaux libres en enrichissant nos assiettes de légumes, de fruits ou de bons acides gras antioxydants, mais aussi en pratiquant une activité sportive régulière et en choisissant des compléments alimentaires de qualité qui offriront un soutien cellulaire profond.