Espirulina ecológica: un mercado saturado, pero ¿dónde reside la verdadera calidad?
La espirulina ecológica ha experimentado un auge en Francia en los últimos años, impulsado por la creciente demanda de alimentos sanos y ecológicos. Pero ¿sabía usted que la mayoría de la espirulina ecológica que encuentras en el mercado proceden de... de l’autre côté de la planète ? Sí, la gran mayoría procede de países como l’Inde ou la Chine.
Frente al dominio de la espirulina industrial procedente de Asia, los productores franceses han decidido desmarcarse. Desde 2010el Spiruliniers de France trabajar con el FNAB (Federación Nacional de Agricultura Ecológica) incluir la espirulina en la reglamento ecológico europeo. En 2015a especificaciones propias de la espirulina ecológica se ha presentado ante laINAO (Instituto Nacional de Origen y Calidad).
Pero entonces, en 2017Hay un obstáculo importante: La Unión Europea clasifica la espirulina como "alga marina".. Sin embargo, es un cianobacterias que viven en aguas salobres, loin des critères d’une algue marine. Dès lors, le reglamento ecológico europeo ha demostrado inadecuado para la producción de espirulina.
Mientras tanto, el espirulina industrial, produite à bas coût à l’autre bout du monde, bénéficie du etiqueta biológica grâce à des accords d’équivalence peu stricts entre les labels étrangers et européens. Ce qui permet à cette spiruline, a menudo se calienta a 250°C y cultivados en condiciones dudosas, d’invadir el mercado francés.
Aujourd’hui, la FSF cree que requisitos del reglamento europeo son incompatible con la producción de espirulina de calidad en Europa. Para respete estas normasnecesitamos importar soluciones de nitrógeno de origen vegetal de América Latinaque parece totalmente desconectados de los valores orgánicos en su sentido más puro. ¿Es esto realmente lo que esperamos de un producto ecológico? La respuesta es no.
Por eso hemos decidido prescindir de la certificación oficial. Nous croyons qu’una producción responsable y respetuosa con el medio ambiente, los seres vivos y los consumidoresbasado en el biomimetismo y conciencia éticaes mucho más virtuosa que los compromisos impuestos por las etiquetas actuales.
Defendemos espirulina pura, local y de alta calidad que respeta verdaderamente sus valores fundamentales.